Honey Trivia
I wrote about bees’ dance yesterday, but I will write about honey today.
蜂蜜の雑学
Honey, which is produced by mixing nectar and bees’ enzyme, is known as a food that will never rot.
昨日はミツバチのダンスについて書きましたが、今日は蜂蜜の雑学について書こうと思います。
The reason is because the sugar concentration is high and the water content is low.
ミツバチが花の蜜と自身の酵素を混ぜることで生成される蜂蜜は、唯一の腐らない食料として知られています。
When the sugar concentration is high, bacteria can’t survive.
その理由は、糖濃度が高いことと、水分が少ないことに起因します。
When the water content is low, fungus can’t reproduce.
糖濃度が高いとバクテリアは生存できず、水分が少ないとカビは繁殖できません。
In fact, Dr. Davis found a 3300-year-old honey jar from an Egyptian tomb, but the quality hasn’t deteriorated.
実際、T.M.デービス博士がエジプトの墳墓から約3300年前の蜂蜜瓶を発見しましたが、品質は劣化していなかったそうです。
By the way, the honey amount that a bee can collect using its whole lifetime is around 5 grams(a spoonful of honey).
ちなみに、一匹のミツバチがが一生かけて集める蜂蜜の量は、5グラム（スプーン一杯）程度だそうです。
