【No. 1830】Oden (おでん)
Apr 30, 2021 11:52
Oden
The cold season makes typical Japanese people want to eat oden (おでん).
Oden is a Japanese dish made by soaking various ingredients such as daikon (Japanese radish), chikuwa (fish paste), konjac, and boiled eggs, in a soup broth stock from konbu (a kind of kelp) and dried bonito for a long time.
It is considered that o (お) is a polite prefix and den (でん) came from dengaku (田楽), which is a traditional Japanese dish of grilled tofu or konjac with miso.
In the past, there were many stalls serving oden at night, but today we hardly see them anymore.
When we want to eat oden, we usually buy it at a convenience store or cook it at home.
The cold season makes typical Japanese people want to eat oden (おでん).
Oden is a Japanese dish made by soaking various ingredients such as daikon (Japanese radish), chikuwa (fish paste), konjac, and boiled eggs, in a soup broth stock from konbu (a kind of kelp) and dried bonito for a long time.
It is considered that o (お) is a polite prefix and den (でん) came from dengaku (田楽), which is a traditional Japanese dish of grilled tofu or konjac with miso.
In the past, there were many stalls serving oden at night, but today we hardly see them anymore.
When we want to eat oden, we usually buy it at a convenience store or cook it at home.
おでん
寒い季節になると「おでん」を食べたくなります。
「おでん」は、鰹節と昆布でとった出汁に味をつけ、大根・ちくわ・こんにゃく・ゆで卵など、さまざまな具材を入れて長時間煮込んだ料理です。
「お」は丁寧の接頭辞、「でん」は豆腐やこんにゃくに味噌をつけて焼く料理「（味噌）田楽」から来ているとされています。
かつては、夜になると屋台のおでん屋が町中に店を出していましたが、今ではほとんど見なくなりました。
おでんを食べたくなったら、家庭で料理をする、コンビニエンスストアで買う、のどちらかになることが多いと思います。
寒い季節になると「おでん」を食べたくなります。
「おでん」は、鰹節と昆布でとった出汁に味をつけ、大根・ちくわ・こんにゃく・ゆで卵など、さまざまな具材を入れて長時間煮込んだ料理です。
「お」は丁寧の接頭辞、「でん」は豆腐やこんにゃくに味噌をつけて焼く料理「（味噌）田楽」から来ているとされています。
かつては、夜になると屋台のおでん屋が町中に店を出していましたが、今ではほとんど見なくなりました。
おでんを食べたくなったら、家庭で料理をする、コンビニエンスストアで買う、のどちらかになることが多いと思います。